纳他霉素单克隆抗体；纳他霉素抗体；匹马菌素抗体；Natamycin（NTM）抗体

英文名称：Natamycin（NTM）

品牌：PhyCell/费雪

纳他霉素（Natamycin），又称匹马菌素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物,是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素。

分子量：665.73

理化性质

纳他霉素为白色至乳白色粉末，无臭无味。

对紫外线、重金属敏感，在酸性和中性条件下稳定，在碱性条件下不稳定。

作用机制

纳他霉素能与真菌细胞膜上的麦角固醇结合，形成多烯 - 麦角固醇复合物，改变细胞膜的通透性，使细胞内的重要物质（如氨基酸、核苷酸等）外泄，从而抑制真菌的生长和繁殖。

应用领域

食品工业：作为一种天然的食品防腐剂，广泛应用于乳制品、肉类、水果、蔬菜、烘焙食品等领域，可有效抑制霉菌、酵母菌等真菌的生长，延长食品的货架期，且对食品的风味和口感无明显影响。例如，在奶酪生产中，纳他霉素可以抑制奶酪表面的霉菌生长，保持奶酪的品质和外观。

医药领域：纳他霉素具有抗真菌活性，可用于治疗由念珠菌属、曲霉菌属等引起的皮肤、眼部、口腔等部位的真菌感染。例如，纳他霉素滴眼液可用于治疗真菌性角膜炎。

其他领域：在化妆品、饲料等行业也有应用。在化妆品中，可用于防止产品被真菌污染；在饲料中添加纳他霉素，可防止饲料霉变，提高饲料的质量和安全性。

纳他霉素单克隆抗体是一种针对纳他霉素的特异性抗体，在免疫检测、免疫分析及相关研究中具有重要作用。以下是关于它的结构、制备、应用等方面的介绍：

结构特点

纳他霉素单克隆抗体属于免疫球蛋白，通常具有典型的抗体结构，由两条重链和两条轻链组成，通过二硫键连接。

其可变区能够特异性识别纳他霉素分子上的特定抗原表位，具有高度的特异性和亲和力。

制备过程

免疫动物：通常选择小鼠等实验动物，将纳他霉素与适当的载体蛋白偶联后作为抗原，多次免疫动物，使动物体内的免疫系统产生针对纳他霉素的 B 淋巴细胞。

细胞融合：取免疫后的动物脾脏细胞（其中含有产生抗体的 B 淋巴细胞）与骨髓瘤细胞，在聚乙二醇（PEG）等融合剂的作用下进行细胞融合，形成杂交瘤细胞。这些杂交瘤细胞既具有骨髓瘤细胞无限增殖的特性，又具有 B 淋巴细胞产生特异性抗体的能力。

筛选阳性杂交瘤细胞：通过特定的筛选方法，如酶联免疫吸附试验（ELISA）等，筛选出能够产生纳他霉素单克隆抗体的阳性杂交瘤细胞。

克隆化培养：对筛选出的阳性杂交瘤细胞进行克隆化培养，得到单个细胞的克隆，以确保产生的抗体具有高度均一性和特异性。常用的克隆化方法有限稀释法和软琼脂平板法等。

单克隆抗体的大量制备：筛选出稳定分泌纳他霉素单克隆抗体的杂交瘤细胞株后，可通过体内培养（将细胞接种到动物体内，形成腹水，从腹水中获取抗体）或体外培养（利用细胞培养技术在生物反应器中大量培养细胞，收集培养液获得抗体）的方法大量生产单克隆抗体。

应用

免疫检测：可用于开发各种免疫检测方法，如 ELISA、免疫层析试纸条等，用于快速、灵敏地检测食品、环境样本、生物样品中的纳他霉素残留。例如，在食品检测中，通过将纳他霉素单克隆抗体固定在固相载体上，与样品中的纳他霉素特异性结合，再利用酶标二抗等进行显色反应，根据颜色深浅来定量分析纳他霉素的含量。

免疫分析：在研究纳他霉素的作用机制、药物代谢等方面，纳他霉素单克隆抗体可作为重要的工具。通过免疫组化、免疫印迹等技术，可研究纳他霉素在生物体内的分布、与靶蛋白的相互作用等。

其他应用：在一些基础研究中，纳他霉素单克隆抗体还可用于免疫沉淀、细胞分选等实验，有助于深入了解纳他霉素相关的生物学过程。